image001-1

Введення продукту

Часниковий порошок виробляється за допомогою очищення, нарізки, низького рівня - сушіння температури та дрібного шліфування свіжих часникових цибулин, зберігаючи його характерні біоактивні сполуки. Ключовий функціональний компонент - alliin - ферментатично перетворюється в аліцин, демонструючи широкий - спектр антимікробного, ліпід - опускання та імуномодулюючі властивості. З прогнозованою світовою ринковою вартістю 870 мільйонів доларів у 2024 році, вона широко використовується в приправах, здоровому харчуванні та добавках для тварин.

Ключові специфікації:

Аліцинний потенціал, що перевищує або дорівнює 3,5 мг/г (при гідратації)

Волога менше або дорівнює 6,5% (низька - тип вологи менше або дорівнює 5%)

Летючі сполуки сірки більше або дорівнюють 0,3 мл/100г

Розмір частинок: 80-120 сітки (стандарт), ультратонка до 300 сітки

Технічний аналіз

1. Сировина та попереднє лікування -

Вибір різноманітності:

Китайський білий часник Jinxiang: високий вміст alliin (більше або дорівнює 4,2 мг/г)

Іспанський фіолетовий часник: багатий сірчаний аромат (більше або дорівнює 0,45 мл/100 г)

До -:

45 градусів промивання теплої води (гальмує ферменти проростання)

Аргон - захищене нарізання (зменшує окислювальну втрату)

2. Технологія обробки

Інгібування ферментів:

0,1% лимонна кислота + 0.05% занурення аскорбінової кислоти (запобігає коричневому)

Microwave enzyme inactivation (800W/90s, >95% утримання Alliin)

Multi - Етап сушіння:

Сцена	Темп ./time	Мета
Pre - сухий	50 градусів /2 год	Швидке зневоднення до 30% вологи
Точність - сухий	40 градусів /4 год	Зберігає летальні речовини

Мікрокапсуляція:

- Циклодекстрин інкапсулює сульфіди (60% поліпшення утримання)

Розпилення - сушіння вхідного темпу менше або дорівнює 140 градусів (запобігає деградації Alliin)

3. Ключові активні компоненти

Компонент	Діапазон вмісту	Функціонування	Метод тестування
Alliin	3,0-5,5 мг/г	Аліцин -попередник	ВЕРХ (AOAC 990.28)
Ажоєн	0,2-0,8 мг/г	Антитромботичний	LC - MS/MS
Тата	15-25% сульфідів	Протираковий	Gc - fpd
Селен (органічний)	0,8-3,5г/г	Антиоксидантна синергія	ICP - MS

Переваги продукту

✅ Активний захист: Enterc - гранули з покриттям (pH, що перевищує або дорівнює 5,5 випуску) запобігти деградації шлункової кислоти

✅ Стандартизовані параметри: Деодозний тип (сульфіди менше або дорівнює 0,1 мл/100 г) або високий - тип alliin (більше або дорівнює 6 мг/г)

✅ Прорив стабільності: Nano - адсорбція кремнезему (30% краща проскоклість, на 80% менше кайку)

Заявки

1. Харчова промисловість

Приправа:

Приправа часнику: 40% порошок + 20% цибулева порошок + 10% екстракт дріжджів

Готовий - до - кухонні набори: 15% порошок + 3% перець Сичуан + 2% Фосфати

2. Продукти для здоров'я

Серцево -судинний: 50% порошок + 30% nattokinase + 20% червоні дріжджі рис

Імунітет: заморозити - висушений порошок (потенціал алліцину більше або дорівнює 5 мг/г)

3. Тваринне господарство

Додаток для подачі: порошок з покриттям (витримує гранулування, більший або дорівнює 85% виживаності)

Аквакультура Аттантант: 1: 3 Суміш з бетаїном (25% збільшення годування)

4. Косметика

Антибактеріальний порошок руки: 5% екстракт + триклозан - вільна формула

Анти - шампунь для випадання волосся: 0,5% Ajoene + кофеїновий комплекс

Упаковка та зберігання

Упаковка: мішок 1 кг/фольга, 25 кг/волокна (настроюється)
Зберігання: Зберігайте в прохолодному, сухому місці, запечатаному та захищеному від світла
Термін придатності: 24 місяці (за незакритих умов)

product-745-523